【あ】 伊藤組 大阪フード ぎょうざの満洲
アーク・コンサルティング・ジャパン 伊藤商店 大桜 京樽
アークミール イトー オーシャンシステム 京橋千疋屋
アークランドサービス エンドレスイドムイドム 大戸屋ホールディングス 協和
アーバン 稲田屋本店 オーバン 喜代村
アール・ティー・コーポレーション イノダコーヒ 大山 きらく
アールアンドケーフードサービス イフスコヘルスケア 小川珈琲クリエイツ きらら寿司
アールシー・ジャパン 今井観光 荻野屋 キリムラ
アールディーシー 今佐 おぎわ キリンシティ
アイ・エム・ケイ 今半 奥志摩グループ 際コーポレーション
アイビー・シー・エス いらか 小田急レストランシステム 銀座アスター食品
アイビス 入船 小田原鈴廣 銀座磯むら
赤坂維新号 医療給食 音羽 銀座コージーコーナー
赤門 イワイ 小野瀬フーズ 銀座ルノアール
秋吉商事 いわきゅう おはら弁当 近鉄リテーリング
あきんどスシロー い和多 オペレーションファクトリー 【く】
浅川商会 インデアン オリジン東秀 串の坊
あさくま いんでいら クッキングセンター佐賀
アサクラ 【う】 【か】 沓間水産
朝日エアポートサービス ヴィアン カーディナル 熊五郎
旭鮨総本店 ウェイシン・クリエイティブハウス 海帆 クラウドプロスパー
アサヒフードクリエイト ウェイブズ 加賀屋レストランシステム くらコーポレーション
浅間酒造 ウエスタン カキタ クラチ
アジアル ウエスト 柿の葉ずし グラノ24K
足利給食センター ウオクニ 柿の葉ずし本舗たなか グリーンカンパニー
味蔵や 魚国総本社 柿安本店 グリーンハウス
味工房スイセン 魚庄 グロービート・ジャパン グリーンハウスフーズ
味彩 魚荘 鹿児島食品サービス クリエイト・レストランツ・ホールディングス
味匠 魚初 雅秀殿 クルヴェル・キャン
味の民芸フードサービス 魚久 柏商事 くるまやラーメン
あじみ屋 魚力 柏屋倉石商店 グルメ杵屋
味屋コーポレーション うかい カスカード クレア
アジルカンパニー 歌行燈 カズ・コーポレーション グレープストーン
アストラーレ・コーポレーション うちだ屋 華正楼 クレバー
東寿し ウッドベル 家族亭 グローバルダイニング
東鮓本店 梅の花 かたおか 黒潮市場
アターブル松屋 魚家 カッパ・クリエイト 【け】
あっぷるアイビー 【え】 活美登利 ケイ・エフ・ケイ
アドバンス エアポート山形屋 勝烈庵 ケイコーポレーション
アトム エイ・アンド・ダブリュ沖縄 門松 京昌園
アドリブ エイコウ 神奈川クッキングサービスセンター 京阪レストラン
アブ・アウト 栄食メディックス 要企業 ケー・エキスプレス
油仁商店 エイチ・アイ・シー かに道楽 ケー・アンド・アイ
アペックスコーポレーション エイト かにめし本舗かなや ケーワイコーポレーション
甘や エイペックス カネキチ 玄海
アミノ 栄養食 カネミツ食品 元気寿司
あみやき亭 榮林 カフェ・カンパニー 源太
アムズ エー・クルーズ かぶらやグループ 【こ】
アメリカンハウス エー・ピーカンパニー 嘉文 古市庵
アルス エーアンドビー 壁の穴 康正産業
アルプス エースベーカリー 鎌倉パスタ 功徳林
アレフ エーデルワイス かめいあんじゆ 神戸ゴマルゴ
安全 エームサービス 亀屋万年堂 神戸ポートピアホテル
安全商事 エコー商事 かもんフードサービス 神戸屋
アントワークス 江崎商店 カルラ 神戸屋レストラン
塩梅なにわ SFPダイニング 川越給食センター 甲羅
安楽亭 エスエルディー 河庄 幸楽苑
【い】 エスワイフード がんこ商事 鼓月
イーグル興業 エツセン がんこフードサービス ココスジャパン
イーケーシー NECライベックス 関西給食 御座候
イイジマ エヌ・ケー・ワイ・コーポレーション 関西フーズ コズミックダイナー
イーストン エヌジーケイゆうサービス 神田きくかわ 小僧寿し
イートアンド エヌゼット かんなん丸 小鯛雀鮨鮨萬
イートランド 関門海 源玉商事
イオンイーハート FTGComPany 【き】 コック食品
イズミ・フード・サービス F・B・D 紀尾井久兵衛 後藤
イズミ産業 エムアイフードシステム 桔梗屋 五島軒
伊田食品 エムコックサービス きさらぎ コナカエンタープライズ
イタリアントマト エム・ティー・フード 木曽路 こばやし
一圓興産 エムテーランチ 北一食品 小布施堂
一番 エル・スエヒロフードサービス キタカタ コペンハーベスト
壱番屋 仙太郎 喜多八 小松庵総本家
一冨士フードサービス 【お】 きちり 五味八珍
いちやなぎ おいしい約束 吉光 コムライン
一蘭 オイシス KIDSHOLDINGS 米吾
一六堂 追分だんご本舗 木戸食品 コモ
一家ダイニングプロジェクト 扇屋コーポレーション きのとや コロワイドMD
一休 王将フードサービス キャナリィ・ロウ コンチネンタルフーズ
一休庵 王滝 キャニー 【さ】
一刻家 オーイズミダイニング キャプテンズグループ 彩華
井辻食産 オーイズミフーズ 牛右ヱ門 西湖
一心亭 大江戸食品 牛繁ドリームシステム サイゼリヤ
井筒まい泉 おおぎやフーズ 九州フードサービス サイプレス
一品香 オーケーシー食品 九州フードサプライセンター サカイ商事
一平 オーケーズデリカ 久田 栄食品
イデア 大阪興業 久兵衛 サガミチェーン
イデアプラス 大阪誠和食品 崎陽軒 坂本
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外食市場総覧 (資料No.131)

上巻:市場分析編   (No.131-1)  下巻:企業実態編  (No.131-2)
’14年度
’15年度
’16年度
’17年度予
’18年度予
外食市場・業態別にみた最新の業界実態、市場動向と参入企業の経営実態を詳細に調査した必携戦略資料。
最新全面改訂・業界必携データ 
外食市場の市場と経営実態詳細調査  
主要外食約1千社の経営実態
業態別の最新動向・メニュー商品開発動向を掲載
 


■体裁:上下巻2冊 B5版 各約300頁       ■ 発刊:2017年11月 
■ 定価:
64,900円(税込70,092円)上下巻別  上下セット価格:125,000円(税込135,000円)
※CD-ROM付き ※送料600円別   

下巻:企業実態編 

U.下巻 <企業実態編>

 掲載企業目次(3) 

U.下巻 <企業実態編>

 掲載企業目次(2) 
笹屋伊織 しら河 たん熊北店 ドトールコーヒー
札幌海鮮丸 シルバーライフ だん家 都南工業給食
札幌開発 ジローレストランシステム ダンシンダイナ トマトアンドアソシエイツ
札幌かに本家 シンエーフーヅ タンドール製菓 富惣
サッポロライオン 信越食品 【ち】 ドミノ・ピザジャパン
サトレストランシステムズ 信景山養蜂園 トモ
サニーフーヅ 心斎橋ミツヤ ちから 豊田
サルーン シントミフーズ 力の源カンパニー 豊橋造船サービス
さわやか 信南サービス チソー食房 トライ・インターナショナル
さわやか 新日本産業 チタカ・インターナショナル・フーズ 虎コーポレーション
三愛観光 甚べい 千鳥苑 虎屋
三栄本社 【す】 千房 鳥貴族
サンエーフード山形 スイートガーデン チムニー トリコロール
サンクック 酔心 中央 トリドール
三桂 酔心興業 中央給食センター 登利平
三幸給食センター スエヒロ 中央軒 ドルチェストラーダ
三交興業 スエヒロフードサプライ 中央フードサービス トレーダー愛
三光マーケティングフーズ すかいらーく 中納言 とんきゅう
サンシップ スガキコシステムズ 銚子丸 ドンク
三晶 寿司田 千代田給食サービス とんでん
サン食品工業 すし弁慶 チヨダコーポレーション どんどん
サンパーク 鮨桝食品 ちよだ鮨 【な】
さんぱち スター 青冥 なか卯
サンフードシステム スターバックスコーヒージャパン 【つ】 長岡小嶋屋
サンフジフーズ スティルフーズ 築地寿司清 中川給食
三宝 ストロベリーコーンズ 築地すし好 ナガサワ食品
サンマーチ スナダフーヅ 佃浅商店 仲総合給食
サンマルク スバル食品 津田産業 中の坊
三万石 【せ】 綱八 中原商店
三夢 聖護院八ツ橋総本店 つばめ 中村屋
サンユー セイコーグループ つばめ商事 なすび
山陽給食 精養軒 つぼ八 なだ万
サンライズサービス 西洋フード・コンパスグループ 敦賀ヨーロッパ軒 ナチュラルフード
サンラヴィアン セーキ 鶴八 ナックス
サンレスト ゼストクック 鶴屋フーズクリエイティブ 浪花地所
サンローリー ゼットン 【て】 なべしま
さんわコーポレーション セブン&アイ・フードシステムズ ディ・エー・アイ 並木
三和実業 瀬里奈 ティ・プロジェクト ナリコマエンタープライズ
山和食品 鮮コーポレーション ティー・ユー・ビーアソシエイツ 南国酒家
【し】 せんざん DSフードサービス ナンブフードサービス
シーディーコーポレーション ゼンショーホールディングス テイクアンドギヴ・ニーズ 南陽食品
ジー・テイスト ゼンショク 帝国ホテル 【に】
ジー・ネットワークス 【そ】 帝国ホテルキッチン 新居浜給食センター
JR九州フードサービス 惣インターナショナル ディナーサービス・コーポレーション ニシダコーポレーション
ジェイアール西日本フードサービスネット 創業新幹線 テスティパル 西鉄プラザ
ジェイアール東日本フードビジネス 総合給食たけや てら岡 西日本パブリック
ジェイアンドジェイ 綜合食産 テラケン 西原屋
JBイレブン ソーシャルクリエーション 寺崎食品産業 にし家
ジェイプロジェクト そば吉 デリカ・アイフーズ 21LADY
シェリエ ソルト・コンソーシアム デリカウイング にしりん
汐屋 【た】 デリカスイト 日栄産業
重光 第一川崎屋 テンアライド 日総
静岡給食 大王フードサービス 天下一品 ニチダン
志津屋 大起水産 テンコーポレーション 日米クック
資生堂パーラー 太鼓亭 典座 日京クリエイト
シダックスフードサービス 大庄 天神屋 ニックス
シップヘルスケアフード 大臣 天童給食センター ニッコクトラスト
シニアライフクリエイト 大真実業 天平 日清医療食品
篠崎屋 大介 テン・フードシステム にっぱん
信夫木材通商 ダイタンフーズ テンポンドジャパン 日宝フーズ
芝寿し タイチ 天領うどん本店 日本KFCホールディングス
シベール 大東企業 【と】 日本一
シマダ ダイナック 東魁楼 日本医療
ジェーシー・コムサ ダイニング・クエスト どうきゅう 日本栄養給食協会
ジャックポット タイヘイ 東急グルメフロント 日本栄養給食
シャノアール 太平洋興業 東京一番フーズ 日本海給食
ジャパンデリカ タイホウフーズ 東京エアポートレストラン 日本外食システム開発
しゃぶ禅 ダイム 東京會館 日本給食サービス
重慶飯店 ダイヤモンドダイニング 東京かじの 日本クリーンシステムズ
寿福産業 太陽エンタープライズ 東京割烹 日本サブウェイ
寿楽食品 ダイワエクシード 東京ケータリング 日本誠食
春夏秋冬 タカシン 東京フード 日本ゼネラルフード
春風堂 タカセ洋菓子 東京フードサービス 日本ヒュウマップ
ジョイフル タカナシフード 東紅給食 日本マクドナルド
商業藝術 たかのや トウショク 日本レストランエンタプライズ
昭産商事 タケノ 桃中軒 日本レストランシステム
小洞天 竹八 東天紅 ニューたじま
庄屋フードシステム 竹若 道とん堀 ニュートーキョー
昭和食品工業 立花エンターテインメント・ワン 東部給食センター ニュー富士
徐園 タニザワフーズ 東邦事業 ニューフジフーズサービス
ジョー・スマイル たねや 東洋食品 ニューミュンヘン
食道園 WDI 東和フードサービス ニラックス
ショクブン 田部 トーカイフーズ 人形町今半
叙々苑 玉木製麺 トークインコーポレーション 【ぬ】
如水庵 玉子屋 ときわ 【ね】
ジョリーパスタ 玉寿司 時計台観光 ねぎしフードサービス
白石観光 だるま 所沢給食施設
【の】 フジオフードシステム 丸善食品 【ゆ】
ノーザンミツワ 富士産業 マルタケ ユーアールエー
のらや 藤田観光 丸千代山岡家 ユーイング
【は】 フジタコーポレーション 丸徳 結城栄養食センター
バークジャパン 富士達 丸中給食センター 熊魚庵たん熊北店
ハークスレイ フジファミリーフーズ マルハンダイニング UG・宇都宮
ハート・アンド・アクション 藤丸 マルベリィ ユーシーシーフードサービスシステムズ
パートナーズダイニング 富士メディカルサービス まるよし ユウシン
ハートリー 藤森商会 万世 ユウジンコーポレーション
ハーベスト ふじや 萬惣食品 雪村
バイカル 不二家 【み】 ゆずえサービス
ハイデイ日高 不二家東北 ミールケア ゆで太郎システム
ハオチャオズ 不二家フードサービス ミールマックス ユニオン・ランチ
バケット フジランド 三重給食センター 【よ】
馬車道 船栄 三笠会館 幼稚園給食
ハチバン 鮒忠 みかづき 養老乃瀧
八角 舟和本店 三田村 横綱
八角 富洋観光開発 みちのくジャパン 横浜瀬里奈
八食市場寿司 プライム・リンク ミツオ 横濱家フーズ
八仙閣 フライングガーデン 三ツ星レストランシステム ヨシケイ開発
八芳園 プラザ・エンタープライズ みづほ野 ヨシケイ埼玉
花園万頭 プラスゲート 三本コーヒー ヨシケイ滋賀
はなまる フランス屋製菓 三ツ和 ヨシケイ浜松
はなまる フリュティエ 美奈味 ヨシケイ広島
華屋与兵衛 ふるいち 南テステイパル ヨシケイ福井
ハブ ブルームダイニングサービス 美濃吉食品 ヨシケイ福島
浜勝 プレシア みのる食品 ヨシックス
ハマケイ フレスカ 三益産業 吉野家
浜木綿 フレッシュ寿 美々卯 嘉和
早野商事 フレッシュネス 都食品 ヨックモック
バルニバービ プレナス 宮崎商店 淀川食品
パルメ フレンドリー 【ら】
ハロー ブロンコビリー MYU ライドオン・エクスプレス
阪急産業 プロントコーポレーション 三好野本店 ライフコーポレーション
番匠本店 文流 魁力屋 ライフフーズ
半田屋 【へ】 みろく屋 ラグノオささき
坂東太郎 聘珍樓 民権企業 ラケル
【ひ】 平和園 味ん味ん ラックバッググループ
B−Rサーティワンアイスクリーム 平和楼 【む】 ラムラ
ビーエムエス ベストフードサービス 蘭館
ピーコック ペッパーフードサービス 麦企画 ランチボックス
ピーシーエス 紅谷 むさし ランドバックス
ピーターパン ベビーピュア ムジャキフーズ 【り】
ビィバリュー ベラヴィータ むすんでひらいて 利久
日影茶屋 【ほ】 むつ観光ホテル 梨湖フーズ
美幸軒 ホイッスル三好 村上給食 リズム食品
久恵比寿 豊創フーズ 【め】 理想実業
ビジョンワールド 宝来 明月堂 リゾートトラスト
ビッグボーイジャパン 蓬莱 明治記念館調理室 リバーストン
ひのき 宝来食品 明治屋産業 龍門
ひまわり食品 ポールスター めいじん 糧配
ヒューマンウェブ ポケットフーズ 名阪食品 リンガーハット
ヒューマンライフ ボストンハウス メイフーズ 【る】
ヒライ ポッカクリエイト メイフード ル・クール
平田観光 北極星産業 メーキュー ルーキーファーム
平田商事 ホットランド メガエフシーシステムズ 【れ】
ひらまつ ホテルグランヴィア広島 メディアクリエイト レ・ヴァン
ピリケン ホテル東日本 メティウスフーズ レアールパスコベーカリーズ
ビロー 穂波 メディカル技研 レイル
ホブソンズ・ジャパン メトロフードサービス レオック関東
ひろし本店 ポポラマーマ メフォス レストラン鎌倉山
広島駅弁当 ポムフード 麺食 レストランスワン
【ふ】 ホリイフードサービス 【も】 レストラン・ピガール
ファーストキッチン 本家かまどや モスフードサービス レストランユック
ファイセンスファクトリー 本家さぬきや モトックスプラニング レッドロブスタージャパン
ファイブグループ 【ま】 物語コーポレーション レパスト
ファイブスター マーチセブングループ モビーディック 【ろ】
フアスコ マイアミ 森川観光 ロイヤルホールディングス
ファスト・フード・サービス 曲田商店 モンテローザ ローゼン
風月フーズ マコト 【や】 ローゼンハイム
フーズクリエニション マスコ 八百彦本店 ロック・フィールド
フーズジャパン 益正グループ 焼肉の牛太 ロッテリア
フーズネット Miコーポレーション 焼肉屋さかい ロマンライフ
フーディー 松江皆美館 やすけ・フーズ 【わ】
フードリーム まつおか 奴寿司 ワールドワイドフーズ
フードリム マックアースフーズ 八幡 ワイエスインターナショナル
風来坊 松下食品 ヤマウチ調理食品 ワイエスフード
フォーシーズ 松富士食品 山形給食センター ワイズテーブルコーポレーション
深本興産 松屋フーズ 山下観光 若虎家
フクシマ商事 まねき食品 ヤマタケイ物産 若菜
福島明星 馬渕商事 山田食品産業 若林
福しん ヤマト 若松屋
福助 マリノ ヤマト 和幸
フクナガ マリンポリス 大和家 和幸商事
ふくや マルイシフーズ ヤマナカ 和幸フーズ
藤井産業 マルシェ 山根 ワタミ
藤一番 マルズ・ジョイフード 山のせ ワン・ダイニング
山不二 ワンダーテーブル

U.下巻 <企業実態編>

 掲載企業目次(1) 
(売上高順、百万円、店)
’16年
売上高
’17年
売上高
’18年度
売上高
’16年
直営店
’16年
FC店
’16年
合計

U.下巻

企業実態編

 個表見本

 
1,001
社掲載  
上巻:市場分析編

■上巻:市場分析編   (No.131-1)
●外食 約70業態別の市場実態と参入店舗・企業の経営分析
<掲載外食業態> 
★各種レストラン  ★宿泊市場 ★レジャー・リゾート施設  ★弁当惣菜 ★給食   ★宅配  ★交通機関  ★居酒屋・料飲 
@市場規模推移 
A店舗数推移 
B外食市場動向
C食材別調達市場 
D店舗経営効率指標 
E標準フードメニューと販売個数 
F企業・店舗経営状況
 
(会社名、概要、業績推移、売上高内訳 店舗数推移)

■下巻:企業実態編  (No.122-2)
●外食企業1001社の経営実態と動向  ●売上・店舗ランキング分析
・企業概要
・営業内容
・事業所内容
・形態別売上高/店舗数(FC/直営別)
・業態別店舗状況
・仕入先
・販売先

 

’15年度   ’16年度


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